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校园食品卫生有了学生监督小组 “小海豚”成立

2019-11-01 18:24:30  点击:[68]
校园食品卫生有了学生监督小组 “小海豚”成立

   为加强我校食品卫生监督力度,完善监督体系,提高食品卫生服务水平,经过前期筹备,5月19日下午,上海电机学院“小海豚”食品卫生监督小组正式成立并开展第一次集中培训。

   小组由我校后勤基建处牵头成立,昂电后勤服务有限公司、校团委和电气学院联合指导,成员主要是学生。小组通过日常督查,让学生参与食品卫生监督,打破后勤食品卫生服务与广大学生之间的信息隔阂,让食品卫生服务公开透明,进一步提高我校食品安全保障水平。

   本次培训邀请昂电后勤服务有限公司赵伟平老师为同学们介绍食堂食品卫生监督基本情况,为加深大家的感性认识,赵老师带领同学们深入一食堂后厨实地讲解。一开始,赵老师介绍了学校食堂的总体情况,目前我校临港校区有三个食堂,共十二家商户承包经营,昂电后勤服务有限公司负责监督。在一食堂后厨入口,首先看到的是食堂内部平面图以及“6T”管理观念:天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进,一食堂为上海市餐饮烹饪行业协会“6T”认证食堂。接下来,同学们依次进入调配间、点心间、仓库、冷藏室、冷冻室等,赵老师耐心地为大家介绍各个环节食品卫生检查的注意事项。

   通过本次培训,小组同学初步了解食堂规章制度及检查的基本流程,小组将组织大家继续深入学习相关检查监督规范,为下一步开展日常食品卫生监督作充足准备。(钟晓巍)